The Oxford companion to food / Alan Davidson ; second edition edited by Tom Jaine ; Jane Davidson, consultant editor ; Helen Saberi, research director ; illustrations by Soun Vannithone
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Oxford : Oxford Univ. Pr. |
| 出版年 | 2006 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxviii, 907 p. : ill. (some col.), maps ; 29 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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TX/349od | a0107002007b |
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0192806815 |
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| 一般注記 | First ed. published 1999 Includes bibliographical references (p. [875]-898) and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | Davidson, Alan, 1924- Jaine, Tom Davidson, Jane Saberi, Helen Vannithone, Soun |
| 件 名 | Food -- Encyclopedias
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| 分 類 | LCC:TX349 |
| 書誌ID | 1000823333 |
| ISBN | 0192806815 |
| NCID | BA79509810 |
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