Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka
データ種別 | 図書 |
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出版者 | London : Reaktion Books |
出版年 | 2006 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | 240 p. : ill., facsims., port. ; 23 cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
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五:コラトリエ・ライブラリー5階図書 | : [pbk.] | GT/2853mc | a2023000961b |
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9781780234533 |
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一般注記 | Includes bibliographical references (p. 200-227) and index |
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著者標目 | *Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- |
件 名 | LCSH:Food habits -- Japan
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LCSH:Cookery, Japanese LCSH:Japan -- Civilization 全ての件名で検索 |
分 類 | LCC:GT2853.J3 DC22:394.10952 |
書誌ID | 1001234139 |
ISBN | 9781861892980 |
NCID | BA80951812 |