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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
ケンブリッジセカイノショクモツシダイヒャッカジテン

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2004.9-2005.11
本文言語	日本語
大きさ	5冊 ; 27cm
別書名	原タイトル:The Cambridge world history of food 異なりアクセスタイトル:世界の食物史大百科事典 : ケンブリッジ

内容注記	1: 祖先の食・世界の食 2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物 3: 飲料・栄養素 4: 栄養と健康・現代の課題 5: 食物用語辞典
一般注記	奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎 1の監訳者: 石毛直道 2の監訳者: 三輪睿太郎 3の監訳者: 小林彰夫 4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫 5の監訳者: 三輪睿太郎原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas 文献: 各節末
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> 鈴木, 建夫(1943-) <スズキ, タテオ> 三輪, 睿太郎(1943-) <ミワ, エイタロウ> Kiple, Kenneth F., 1939- Ornelas, Kriemhild Coneè
件　名	BSH:食物 -- 歴史 -- 便覧全ての件名で検索 BSH:食生活 -- 歴史 -- 便覧全ての件名で検索 BSH:食用作物 -- 便覧全ての件名で検索 BSH:畜産物 -- 便覧全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.8
書誌ID	1000261148
ISBN	4254435312
NCID	BA68718251