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検索キーワード:(件名: #コーヒー)
該当件数:34件
スペシャルティコーヒーの経済学 / カール・ウィンホールド著 ; 古屋美登里, 西村正人訳
東京 : 亜紀書房 , 2024.4
図書
コーヒーがわかる本 / 柴田書店書籍部編
東京 : 柴田書店 , 1994.7
トップバリスタの技術 / 旭屋出版『カフェ&レストラン』編集部編集制作
3版. - 東京 : 旭屋出版 , 2006.7
ラテアート&デザインカプチーノ : 人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術 / Cafe & Restaurant編集部編
東京 : 旭屋出版 , 2008.2
おいしいCOFFEEテクニック : コーヒー名人になるコツと技
東京 : 旭屋出版 , 2006.5. - (旭屋出版MOOK)
コーヒーの生理学 : コーヒーと健康 / R.J. Clarke, R. Macrae編著 ; 藤田哲翻訳
名古屋 : めいらくグループ , 1995.10
コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告 / UCCコーヒー博物館編
東京 : 柴田書店 , 1994.5
珈琲を科学する / 伊藤博著
東京 : 時事通信社 , 1997.12
コーヒー学のすすめ : 豆の栽培からカップ一杯まで / ニーナ・ラティンジャー, グレゴリー・ディカム著
京都 : 世界思想社 , 2008.8
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著
[東京] : Maruzen eBook Library , [2018]. - (ブルーバックス ; B-1956)
電子ブック
なるほどコーヒー学 : 知れば知るほど、おいしくなる : コーヒーを楽しむ最新知識のQ&A / 金沢大学コーヒー学研究会編
東京 : 旭屋出版 , 2005.3
日本コーヒー史 / 全日本コーヒー商工組合連合会日本コーヒー史編集委員会編
上巻,下巻. - 東京 : 全日本コーヒー商工組合連合会 , 1980.3
コーヒーで読み解くSDGs / José・川島良彰, 池本幸生, 山下加夏著
東京 : ポプラ社 , 2021.3
オール・アバウト・コーヒー : コーヒー文化の集大成 / ウィリアム・H・ユーカーズ[著] ; UCC上島珈琲株式会社監訳
東京 : TBSブリタニカ , 1995.11
序説珈琲学 / 友田五郎著
東京 : 光琳 , 1987.4
世界からコーヒーがなくなるまえに / ペトリ・レッパネン, ラリ・サロマー著 ; セルボ貴子訳
東京 : 青土社 , 2019.11
おうちでカフェ : ふわっとコーヒー。さくっとお菓子。
東京 : 日本放送出版協会 , 2001.3. - (生活実用シリーズ ; Enjoy cooking)
珈琲一杯の薬理学 / 岡希太郎著
東京 : 医薬経済社 , 2007.5
コーヒーの歴史 / マーク・ペンダーグラスト著 ; 樋口幸子訳
東京 : 河出書房新社 , 2002.12
コーヒーと南北問題 : 「キリマンジャロ」のフードシステム / 辻村英之著
オンデマンド版. - 東京 : 日本経済評論社 , 2005, c2004
珈琲 (コーヒー) の世界史 / 旦部幸博著
東京 : 講談社 , 2017.10. - (講談社現代新書 ; 2445)
コーヒーのグローバル・ヒストリー : 赤いダイヤか、黒い悪魔か / 小澤卓也著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2010.2
日本の珈琲 / 奥山儀八郎 [著]
東京 : 講談社 , 2022.9. - (講談社学術文庫 ; [2735])
コーヒーとフェアトレード / 村田武著
東京 : 筑波書房 , 2005.2. - (筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農 ; 28)
楽園ハワイでコーヒー農園を始めよう! : 「英語NG」「農業経験なし」でも海外移住の夢を叶えます / 洋子・トリッグスタッド著
東京 : ソシム , 2010.5
コーヒー・ハウス : 18世紀ロンドン、都市の生活史 / 小林章夫 [著]
東京 : 講談社 , 2000.10. - (講談社学術文庫 ; [1451])
おいしいコーヒーの経済論 : 「キリマンジャロ」の苦い現実 / 辻村英之著
東京 : 太田出版 , 2009.6
煙草と珈琲 : その伝播史 / 関口一郎著
東京 : いなほ書房. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2011.11
コーヒーと日本人の文化誌 : 世界最高のコーヒーが生まれる場所 / メリー・ホワイト著 ; 有泉芙美代訳
改訂新版. - 大阪 : 創元社 , 2023.8
コーヒーとコーヒーハウス : 中世中東における社交飲料の起源 / ラルフ・S.ハトックス著 ; 斎藤富美子, 田村愛理訳
東京 : 同文舘出版 , 1993.7
カフェハウスの文化史 / ヴォルフガング・ユンガー著 ; 小川悟訳
吹田 : 関西大学出版部 , 1991.3
改訂. - 吹田 : 関西大学出版部 , 1993.7
セイロンコーヒーを消滅させた大英帝国の野望 : 貴族趣味の紅茶の陰にタミル人と現地人の奴隷労働 / 清田和之著
東京 : 合同フォレスト. - 東京 : 合同出版 (発売) , 2013.2
麵・乳・豆・茶とコーヒー / 石毛直道著
東京 : ドメス出版 , 2012.5. - (石毛直道自選著作集 ; 第I期第3巻)