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検索キーワード:(件名: 飲食店 歴史)
該当件数:13件
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
東京 : 青土社 , 2001.12
図書
「図説」世界の外食文化とレストランの歴史 / ウィリアム・シットウェル著 ; 矢沢聖子訳
東京 : 原書房 , 2023.9
鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで / ジェリ・クィンジオ著 ; 大槻敦子訳
東京 : 原書房 , 2021.12
ベルリンのカフェ : 黄金の一九二〇年代 / ユルゲン・シェベラ著 ; 和泉雅人, 矢野久訳
東京 : 大修館書店 , 2000.5
ウィーンのカフェ / 平田達治著
東京 : 大修館書店 , 1996.5
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6
料理屋のコスモロジー / 高田公理編
東京 : ドメス出版 , 2004.10. - (食の文化フォーラム ; 22)
ティールームの誕生 : 「美覚」のデザイナーたち / 横川善正著
東京 : 平凡社 , 1998.4. - (平凡社選書 ; 176)
フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子著
東京 : 中央公論新社 , 2010.10
ヨーロッパのカフェ文化 / クラウス・ティーレ=ドールマン著 ; 平田達治, 友田和秀訳
カフェ・ド・フロールの黄金時代 : よみがえるパリの一世紀 / クリストフ・デュラン=ブバル著 ; 大村真理子訳
東京 : 中央公論社 , 1998.11
カフェー考現学 / [村嶋歸之著] ; 津金澤聰廣, 土屋礼子編
東京 : 柏書房 , 2004.10. - (大正・昭和の風俗批評と社会探訪 : 村嶋歸之著作選集 / [村嶋歸之著] ; 津金澤聰廣, 土屋礼子編 ; 第1巻)
カフェハウスの文化史 / ヴォルフガング・ユンガー著 ; 小川悟訳
吹田 : 関西大学出版部 , 1991.3