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栄養士のための実験書 / 掛川俊二等著
エイヨウシ ノ タメノ ジッケンショ

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1962.6
本文言語 日本語
大きさ 318p ; 22cm

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土:中央図書館閉架書庫
499.1/34 a0182675922b


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一般注記 内容:基礎実験(掛川俊二,長谷川勇) 栄養学実験(馬嶋安正) 食品学実験(長谷川勇) 食品衛生実験(掛川俊二) 調理学実験(泉谷希光) 食用微生物実験(安藤忠彦)
著者標目 掛川, 俊二 <カケガワ, シュンジ>
件 名 栄養学
分 類 NDC6:498.53
書誌ID 1000378728
NCID BN10887379

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