給食管理 / 藤沢良知, 鈴木久乃編著
キュウショク カンリ
(栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 13)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1987.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 251p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泉:図書館閉架地下2階書庫 |
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498.5/E39y/13 | a3089002188a |
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4332700511 |
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| 一般注記 | 参考書: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 藤沢, 良知(1929-) <フジサワ, ヨシトモ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC8:498.59 NDLC:SC87 NDLC:EG257 |
| 書誌ID | 1000493804 |
| ISBN | 4332700511 |
| NCID | BN01737069 |
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