Handbook of food analysis / edited by Leo M. L. Nollet
(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 138)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed., rev. and expanded |
| 出版者 | New York : Marcel Dekker |
| 出版年 | c2004 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 3 v. (xiii, 2226 p.) : ill. ; 29 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泉:図書館閉架地下2階書庫 | v. 1 | TX/541hn/1 | a3004020815b |
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0824750365 |
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| 泉:図書館閉架地下2階書庫 | v. 2 | TX/541hn/2 | a3004020820b |
|
0824750373 |
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| 泉:図書館閉架地下2階書庫 | v. 3 | TX/541hn/3 | a3004020836b |
|
0824750381 |
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| 内容注記 | v. 1: Physical characterization and nutrient analysis v. 2: Residues and other food component analysis v. 3: Methods and instruments in applied food analysis |
|---|---|
| 一般注記 | Previous ed.: 1996 (2 vols set) Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Nollet, Leo M. L., 1948- |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Food contamination |
| 分 類 | DC22:664.07 |
| 書誌ID | 1000776963 |
| ISBN | 082475039X |
| NCID | BA70048865 |
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