東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち / 宇田川悟 [著]
トウキョウ フレンチ コウボウシ : ニホン ノ セイヨウ リョウリ オ ササエタ リョウリニン タチ
(角川oneテーマ21 ; C-162)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 角川書店 |
| 出版者 | 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) |
| 出版年 | 2008.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 199p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館開架(2階) |
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596.23/T75u | a0110219520c |
|
9784047101692 |
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