フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 / 井尻昭夫 [ほか] 編
フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ・チイキ・ジョウホウ・リュウツウ
(シリーズ・21世紀の地域 ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : ナカニシヤ出版 |
| 出版年 | 2018.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 227p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化地域情報流通 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
|
588.09/F52i | a0118204681b |
|
9784779512728 |
|
||||
| 五:コラトリエ・ライブラリー5階図書 |
|
588.09/F52i | a3019203523c |
|
9784779512728 |
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | その他の編者: 江藤茂博, 大﨑紘一, 松本健太郎 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 井尻, 昭夫(1944-) <イジリ, アキオ> 江藤, 茂博(1955-) <エトウ, シゲヒロ> 大崎, 紘一(1941-) <オオサキ, ヒロカズ> 松本, 健太郎(1974-) <マツモト, ケンタロウ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:飲食店 BSH:食料品 NDLSH:外食産業 NDLSH:食品工業 |
| 分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC10:588.09 NDC9:673.97 NDC10:673.97 |
| 書誌ID | 1001168344 |
| ISBN | 9784779512728 |
| NCID | BB25845651 |
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