ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳
ラーメン ノ レキシガク : ホットナ コクミンショク カラ クールナ セカイショク エ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 明石書店 |
出版年 | 2018.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 382p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:Slurp! : a social and culinary history of ramen : Japan's favorite noodle soup |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
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土:中央図書館閉架書庫 |
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383.81/R13k | a0118206191b |
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9784750346816 |
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