明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
(講談社学術文庫 ; [2123])
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2012.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 261p : 挿図 ; 15cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
五:コラトリエ・ライブラリー5階歴史学科関連図書コーナー |
|
080/K95/2123 | a0122208018c |
|
9784062921237 |
|
書誌詳細を非表示
一般注記 | 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された 参考文献: p246-256 日本洋食年表: p257-261 |
---|---|
著者標目 | 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ> |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
書誌ID | 1001229520 |
ISBN | 9784062921237 |
NCID | BB09639987 |