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アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集
アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニオケル アタラシイ ナミ

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2007.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 307p ; 22cm

所蔵情報を非表示

泉:図書館開架(2階)
491.42/A45y a3007214244b
9784767961118

書誌詳細を非表示

一般注記 標題紙裏による英語タイトル : Functionality of amino acids
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目 矢ヶ崎, 一三 <ヤガサキ, カズミ>
門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ>
舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件 名 アミノ酸
分 類 NDC9:491.42
NDC8:491.42
書誌ID 1000319354
ISBN 9784767961118
NCID BA81640024 WCLINK

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