ファブリケーテッドフーズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
ファブリケーテッド フーズ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1978.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 269p ; 22cm |
| 別書名 | Fabricated foods |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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578/I54f | a0182703527b |
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| 一般注記 | 各章末: 文献 |
|---|---|
| 著者標目 | Inglett, G. E., 1928- <Inglett, G. E., 1928-> 杉山産業化学研究所 <スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ> <イングレット, G. E.> |
| 件 名 | 食品 食品工学 |
| 分 類 | NDC6:588 |
| 書誌ID | 1000147001 |
| NCID | BN02484912 |
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