最新食品加工学 / 鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
サイシン ショクヒン カコウガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1991.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 216p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泉:図書館開架(2階) |
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588/S22s | a3091007149b |
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4782702701 |
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| 一般注記 | 参考文献: p209-211 |
|---|---|
| 著者標目 | 鮫島, 邦彦(1938-) <サメジマ, クニヒコ> 坂村, 貞雄(1925-) <サカムラ, サダオ> 高尾, 彰一(1926-) <タカオ, ショウイチ> 安井, 勉(1925-) <ヤスイ, ツトム> |
| 件 名 | 食品加工 食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | 1000108279 |
| ISBN | 4782702701 |
| NCID | BN06281407 |
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