聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
キキガキ アイヌ ノ ショクジ
(日本の食生活全集 ; 48)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 1992.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 319, 7p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:アイヌの食事 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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383.8/N71/48 | a0192234791c |
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9784540920042 |
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| 泉:中央図書館図書コーナー |
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383.8/N71/48 | a0192236909b |
|
9784540920042 |
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| 泉:図書館開架(2階) |
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383.8/N71/48 | a3092221469b |
|
4540920049 |
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| 内容注記 | 静内地方の食 : 織田ステノさんの暮らしと食べもの : 木の実一つ、草の葉一枚にいたるまで神々に感謝してつくる伝統の味 / [織田ステノ述] ; 畑井朝子 [聞き書き] 浦河地方の食 : 浦川タレさんの暮らしと食べもの : 鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる / [浦川タレ述] ; 藤村久和 [聞き書き] 樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの / [金谷フサ述] ; 萩中美枝 [聞き書き] クマの霊送りと料理 : 白老の場合 / 村木美幸 [執筆] アイヌの酒つくり : 静内・阿寒 / 萩中美枝 [執筆] 食素材の採取と栽培 / 古原敏弘 [執筆] 澱粉の採取と加工 / 畑井朝子 [執筆] ウエペケㇾ : アイヌの口承文芸 : 食べものについての物語 / 古原敏弘 [執筆] いもの神さまが人間にいもを授けた話 / [織田ステノ述] 豆の神さまが人間に豆を授けた話 / [織田ステノ述] |
|---|---|
| 一般注記 | 付: 月報48 その他執筆者: 畑井朝子, 藤村久和, 古原敏弘, 村木美幸 |
| 著者標目 | 萩中, 美枝(1927-) [ほか] <ハギナカ, ミエ> 織田, ステノ <オリタ, ステノ> 畑井, 朝子(1936-) <ハタイ, アサコ> 浦川, タレ(1898-1991) <ウラカワ, タレ> 藤村, 久和(1940-) <フジムラ, ヒサカズ> 金谷, フサ <カナヤ, フサ> 村木, 美幸(1959-) <ムラキ, ミユキ> 古原, 敏弘(1952-) <コハラ, トシヒロ> |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:アイヌ |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 1000439634 |
| ISBN | 9784540920042 |
| NCID | BN08330241 |
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