食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
ショクヒンガク カクロン
(新エスカ21 ; [9])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1987.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 10,220p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泉:図書館閉架地下2階書庫 |
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498.51/S96i | a3088185426a |
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4810310094 |
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| 一般注記 | 各章末: 参考文献 Food materials |
|---|---|
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1939-) <イガラシ, オサム> 栄養学・食品学・健康教育研究会 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ> |
| 分 類 | NDC8:498.55 |
| 書誌ID | 1000577815 |
| ISBN | 4810310094 |
| NCID | BN02637977 |
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