外食産業の経営展開と食材調達 / 小田勝己著
ガイショク サンギョウ ノ ケイエイ テンカイ ト ショクザイ チョウタツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 2004.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 181p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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673.97/G15o | a0104292142b |
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4541031442 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献: p175-178 学位論文(日本大学大学院 2001年提出)を加筆、修正したもの |
|---|---|
| 著者標目 | 小田, 勝己(1957-) <オダ, カツミ> |
| 件 名 | 飲食店 |
| 分 類 | NDC9:673.97 NDC8:673.9 |
| 書誌ID | 1000213996 |
| ISBN | 4541031442 |
| NCID | BA67074277 |
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