調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
チョウリ ノ ブンカ
(食の文化フォーラム)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 1985.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p : 挿図 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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383.8/C53s | a3090014312b |
|
4810702235 |
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| 泉:図書館開架(2階) |
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383.8/C53s | a3090007231c |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか 文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-2003) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596 NDLC:G185 |
| 書誌ID | 1000501911 |
| ISBN | 4810702235 |
| NCID | BN01833288 |
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