発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果 / 細野明義編
ハッコウニュウ ノ カガク : ニュウサンキン ノ キノウ ト ホケン コウカ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 川崎 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2002.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 294p ; 27cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Science of fermented milk : function of lactic acid bacteria and their impact on human health |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
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465.8/H17h | a3002219366b |
|
487492185X |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 細野, 明義(1938-) <ホソノ, アキヨシ> |
| 分 類 | NDC9:465.8 |
| 書誌ID | 1000135543 |
| ISBN | 487492185X |
| NCID | BA5932926X |
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