献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
コンダテガク
(21世紀の調理学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1997.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 260p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 泉:図書館開架(2階) |
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596/K72k | a3097214840b |
|
4767964024 |
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| 一般注記 | 共著:伊藤和枝ほか 文献・参考文献:各章末 Menu constitution |
|---|---|
| 著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 川端, 晶子 <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | 料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC6:596 |
| 書誌ID | 1000559801 |
| ISBN | 4767964024 |
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