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図説江戸料理事典 / 松下幸子著
ズセツ エド リョウリ ジテン

データ種別 図書
出版者 東京 : 柏書房
出版年 1996.4
本文言語 日本語
大きさ xv, 444p, 図版 [1] 枚 : 挿図 ; 22cm

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土:中央図書館閉架書庫
383.8/Z8m a3097216770b
476011243X

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一般注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
料理書の成立とその時代: p397-402
出典解題: p403-426
著者標目 松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 辞典  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC8:596.21
書誌ID 1000561986
ISBN 476011243X
NCID BN14147013

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