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江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク

データ種別 図書
出版者 京都 : 臨川書店
出版年 1978-1981
本文言語 日本語
大きさ 11冊 ; 22cm
別書名 標題紙タイトル:翻刻江戸時代料理本集成

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一般注記 別巻の内容: 総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表
子書誌あり
翻刻代表者: 吉井始子
著者標目 吉井, 始子 <ヨシイ, モトコ>
件 名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
書誌ID 1001123485
ISBN 9784653003649
NCID BN04012040 WCLINK

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