酵母 : 文明を発酵させる菌の話 / ニコラス・マネー著 ; 田沢恭子訳
コウボ : ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 草思社 |
| 出版年 | 2022.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 267p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 五:コラトリエ・ライブラリー5階図書 |
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465.8/K95m | a3022210825c |
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9784794225702 |
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