Food taste chemistry : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 2-6, 1979 / James C. Boudreau, editor
(ACS symposium series ; 115)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Washington, D.C. : American Chemical Society |
| 出版年 | 1979 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | ix, 262 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 | 仮想書架 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 土:中央図書館閉架書庫 |
|
TX/511fj | a0181230643b |
|
0841205264 |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | Boudreau, James C., 1936- American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry |
| 件 名 | Food -- Analysis -- Congresses
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Flavor -- Congresses 全ての件名で検索 Taste -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DDC:612/.87 LCC:TX511 |
| 書誌ID | 1000642866 |
| ISBN | 0841205264 |
| NCID | BA14239696 |
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