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該当件数:7件
土佐捕鯨史 / 伊豆川淺吉著
上巻,下巻. - 東京 : 日本常民文化研究所 , 1943.5. - (日本常民文化研究所彙報 ; 第53, 第54)
図書
食肉経済 : 競争構造分析 / 高橋伊一郎著
東京 : 農業総合研究所 , 1972.3. - (農業総合研究所刊行物 ; 第330号). - (研究叢書 ; 第89号)
暴力のエスノグラフィー : 産業化された屠殺と視界の政治 / ティモシー・パチラット著 ; 小坂恵理訳
[東京] : Maruzen eBook Library , [2022]
電子ブック
牛肉の経済
東京 : 御茶の水書房 , 1980.3. - (食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和54年版)
牛肉のフードシステム : 欧米と日本の比較分析 / 新山陽子著
東京 : 日本経済評論社 , 2001.2
食肉用語事典 / 日本食肉研究会編
三訂版. - 大阪 : 食肉通信社 , 1982.4
私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか : カーニズムとは何か / メラニー・ジョイ著 ; 玉木麻子訳
東京 : 青土社 , 2022.6