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検索キーワード:(件名: #清酒)
該当件数:23件
酒は諸白 / 加藤 百一
東京 : 平凡社 , 1989. - (平凡社・自然叢書 11)
図書
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
[東京] : Maruzen eBook Library , [2018]. - (ブルーバックス ; B-1935)
電子ブック
日本酒の世界 / 小泉武夫 [著]
東京 : 講談社 , 2021.11. - (講談社学術文庫 ; [2692])
ゼロから分かる!図解日本酒入門 / 山本洋子著
東京 : 世界文化社 , 2018.3
平孝酒造百五十年史 / 平井孝次郎著
[石巻] : [平井孝次郎] , 2012.11
日本の名酒 / 稲垣真美著
東京 : 新潮社 , 1984.1. - (新潮選書)
日本酒 : 豪華写真集 / 毎日新聞社出版局編集
東京 : 毎日新聞社 , 1983.10
純米吟醸酒の世界 / 桜木廂夫著
東京 : 日本経済評論社 , 1989.3
めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う / 山同敦子著
東京 : 筑摩書房 , 2014.5. - (ちくま新書 ; 1070)
日本酒改良実業問答 / 徳野嘉七著
甲之巻・乙之巻. - 復刻版. - 東京 : 龍渓書舎 , 1994.8. - (明治後期産業発達史資料 ; 第209巻 ; 第5期 ; 農林水産一班篇(3))
みやぎ地酒の旅 / 「みやぎ地酒の旅」編集部取材編集
仙台 : 河北新報社 , 2000.3
酒 / 吉田元著
東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)
「特集」酒と日本文化 / 人間文化研究機構監修
東京 : 平凡社 , 2013.12. - (Human : 知の森へのいざない ; v. 05, 2013 December)
挑戦する酒蔵 : 本物の日本酒をもとめて / 酒蔵環境研究会編 ; 世古一穂, 土田修, 吉岡幸彦文 ; 中島秀雄写真
東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.11
南部杜氏の詩(バラード) / 富樫茂著 : 河北新報社編集局監修
仙台 : 河北新報出版センター , 2010.6. - (河北選書)
ふるさとの名酒と焼酎 / 稲垣真美著
東京 : 新潮社 , 1984.12. - (新潮選書)
さいごの約束 : 夫に捧げた有機の酒「和の月」 / 坂本敬子著
東京 : 文芸春秋 , 2005.5
会津酒造史 / 伊藤豊松著
会津若松 : 会津若松酒造組合 , 1986.3
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
会津酒造の歴史 : 喜多方地方を中心に / 伊藤豊松著
喜多方 : 会津喜多方酒造組合出版委員会 , 1968.1
童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.8. - (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第51巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 2)
秋田県酒造史 / 秋田県酒造組合編纂
資料編,技術編,本編. - 秋田 : 秋田県酒造組合 , 1970.11-1988.8
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
東京 : 八坂書房 , 1999.10