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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #栗原 堅三)
該当件数:4件
味覚 / 栗原堅三著
東京 : 東京大学出版会 , 1978.4. - (UP biology ; 27)
図書
味覚・嗅覚 / 栗原堅三著
京都 : 化学同人 , 1990.7. - (Bioscience series : 生命現象への化学的アプローチ)
うま味って何だろう / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 2012.1. - (岩波ジュニア新書 ; 704)
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著
東京 : 講談社 , 2000.12