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該当件数:37件
酒類流通システムのダイナミズム / 二宮麻里著
東京 : 有斐閣 , 2016.3
図書
近代日本酒造業史 / 藤原隆男著
京都 : ミネルヴァ書房 , 1999.3. - (MINERVA日本史ライブラリー ; 8)
酒造経済史の研究 / 柚木学著
東京 : 有斐閣 , 1998.12. - (関西学院大学経済学研究叢書 ; 27)
オンリーワンの蔵 : 新しい酒文化に挑戦する : 日本酒神話を創る一ノ蔵の企業戦略 / 今井亮平著
東京 : ブレインキャスト , 2000.7
会津酒造の歴史 : 喜多方地方を中心に / 伊藤豊松著
喜多方 : 会津喜多方酒造組合出版委員会 , 1968.1
八海山 : 魚沼雪の中の酒蔵 / 佐々木ゆみ子, 恒文社編集部編著
東京 : 恒文社 , 2009.7. - (新潟発ブランド物語 ; 2)
挑戦する酒蔵 : 本物の日本酒をもとめて / 酒蔵環境研究会編 ; 世古一穂, 土田修, 吉岡幸彦文 ; 中島秀雄写真
東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.11
産業集積地の継続と革新 : 京都伏見酒造業への社会学的接近 / 藤本昌代, 河口充勇著
東京 : 文眞堂 , 2010.4
南部杜氏の詩(バラード) / 富樫茂著 : 河北新報社編集局監修
仙台 : 河北新報出版センター , 2010.6. - (河北選書)
ゼロから分かる!図解日本酒入門 / 山本洋子著
東京 : 世界文化社 , 2018.3
純米吟醸酒の世界 / 桜木廂夫著
東京 : 日本経済評論社 , 1989.3
酒蔵名鑑 : 全国の日本酒製造1,563蔵を収録
2014-15年版. - 東京 : フルネット , 2014.4
杜氏になるには / 石田信夫著
東京 : ぺりかん社 , 2000.4. - (なるにはBooks ; 99)
めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う / 山同敦子著
東京 : 筑摩書房 , 2014.5. - (ちくま新書 ; 1070)
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
みやぎ地酒の旅 / 「みやぎ地酒の旅」編集部取材編集
仙台 : 河北新報社 , 2000.3
平孝酒造百五十年史 / 平井孝次郎著
[石巻] : [平井孝次郎] , 2012.11
灘酒經濟史研究 / 柚木重三著
大阪 : 象山閣 , 1940.10
酒造組合中央會沿革史 / 酒造組合中央會[編]
東京 : 酒造組合中央會 , 1942.11
会津酒造史 / 伊藤豊松著
会津若松 : 会津若松酒造組合 , 1986.3
酒通 / 鈴木氏亭著
東京 : 四六書院 , 1930.6. - (通叢書)
福島県南酒販五十年史 / 福島県南酒販二十年史編集委員会編
郡山 : 福島県南酒販 , 2000.3
日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究 / 加藤弁三郎編 ; 加藤百一[ほか]共著
東京 : 研成社 , 1977.8
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
[東京] : Maruzen eBook Library , [2018]. - (ブルーバックス ; B-1935)
電子ブック
秋田の清酒
[仙臺] : 仙臺鐵道局運輸課 , [1931.4]. - : 仙台鉄道局運輸課. - (東北物産調書 ; 第7輯)
國酒の地域経済学 : 伝統の現代化と地域の有意味化 / 佐藤淳著
東京 : 文眞堂 , 2021.3
日本酒 / 秋山裕一著
東京 : 岩波書店 , 1994.4. - (岩波新書 ; 新赤版 334)
宮城県酒造史 / 早坂芳雄著
本篇,別篇. - 仙台 : 宮城県酒造組合 , 1958-1962
: electronic bk. - [東京] : Maruzen eBook Library , [2022]
日本の酒蔵 / 山口昭三著
福岡 : 九州大学出版会 , 2009.3
日本の名酒 / 稲垣真美著
東京 : 新潮社 , 1984.1. - (新潮選書)
秋田県酒造史 / 秋田県酒造組合編纂
資料編,技術編,本編. - 秋田 : 秋田県酒造組合 , 1970.11-1988.8
日本酒の世界 / 小泉武夫 [著]
東京 : 講談社 , 2021.11. - (講談社学術文庫 ; [2692])
東京 : 岩波書店 , 1964.6. - (岩波新書 ; 青版-525)
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
東京 : 八坂書房 , 1999.10
酒 / 吉田元著
東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)