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検索キーワード:(件名: #調理師)
該当件数:5件
料理人になるには / 大阪あべの辻調理師専門学校編著
改訂. - 東京 : ぺりかん社 , 2002.10. - (なるにはBooks ; 14)
図書
ヨーロッパ天才シェフ群像 / アンリ・ゴー編
東京 : 学研 , 1994.4
料理人誕生 : 米国料理学院 (CIA) の秘密 / マイケル・ルールマン著 ; 渡辺葉訳
東京 : 集英社 , 2001.2
東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち / 宇田川悟 [著]
東京 : 角川書店. - 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2008.12. - (角川oneテーマ21 ; C-162)
父の仕事を継ぐ自分の味をつくる / 陳建一著
東京 : 岩波書店 , 2006.7. - (岩波ジュニア新書 ; 541)